ジャケットポテト

最近、やっぱり英国のジャガイモが美味しいなぁと思う。

平日の夜は、まともに料理する時間がないので、ジャガイモをオーブンに1時間程

放り込んで、トッピングを添えた「ジャケットポテト」を食べることが多い。

トッピングは、ツナやチーズなど。私は、いつもバターにカッテージチーズ。

と、怠け者の極みのような、料理です。

だけど、かりっと少し焦げた皮に、ホクホクのジャガイモが素朴でとても美味しい。

こちらでは、スーパーでは、物凄いジャガイモの種類が売られていてて、

今回は、少し紫がかった「BLUE BELL」種を初トライ。

'A wonderfully fluffy texture and a perfect crispy skin when baked.' 美味しそう～